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在家2分鐘沖好港式奶茶

在外生活,每個家庭都想把港式奶茶跟隨身邊,以回味幾十年來一直在品嚐的味道。

了解過多位的Youtuber及網站,他們嘗試了不同的茶包及方法,包括使用Moka Pot咖啡壺在明火或電磁爐上烹煮、利用按原港式奶茶茶葉調配的金茶王、於英國能買到的幾個不同牌子的茶包茶葉等等方案及結果分式。以最少的投資和在港能即時嘗試沖製,就是到Marks and Spencer購買以下這款Extra Strong Loose Tea茶葉。大部分的介紹都是購買這款Extra Strong Loose Tea盒裝茶包,但當日到Marks & Spencer購買時只有160包裝,相對投資較大,所以只買了以下散裝作(HK$39)作嘗試。

製作奶茶的另一重要元素便是淡奶。在香港,黑白淡奶原勝其他淡奶,是不二之選。不同地方會有不同的evaporated milk售賣,須視乎當地實際情況自行選擇合適的淡奶。只要準備好茶葉和淡奶後,便可以準備沖奶茶。

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